泉源 | 家庭医生（jtys1983）
对于吃鸡蛋，信赖很多人都在行，什么水煮蛋、茶叶蛋、蒸蛋、炒蛋......人人都会做。
但在鸡蛋存放这件事儿上，小编赌5毛，很多人都可能犯错了。 有人就中过招了——
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以是，你可别以为鸡蛋保留是件小事儿。保留欠妥，营养厚实的鸡蛋分分钟变要人命的毒蛋！
鸡蛋这样放冰箱保留，分分钟变毒蛋
鸡蛋买回家，有人总习惯洗洗再放冰箱，但这样做反而不利于鸡蛋保留。 换句话说，洗过的鸡蛋会更容受细菌病毒侵蚀，从而变质。
有机构做过相关实验，将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋，同时放冰箱保留5天再拿出来。
效果发现洗过的鸡蛋磕开后，蛋黄所有散开，并伴有腥臭味；没洗过的鸡蛋，蛋黄完好如初，都很新鲜。
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可按原理来说，洗过的鸡蛋应该更清洁才对，怎么反而更容易变质呢？
由于你洗掉了它的保护膜 呀！
鸡蛋壳上面有成千上万个细小的孔穴，蛋壳外面有一层肉眼看不见的保护膜，将那些孔穴“封锁”了。
这样，外面的细菌就很难进入鸡蛋内部；鸡蛋内部的营养物质也不易流失。若保护膜被损坏，外面的细菌和病毒就异常容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，人食用后就会泛起中毒的症状。
除此之外，关于鸡蛋另有不少讲求，下面小编就为人人整理了一份超全的“蛋学”秘笈！全是干货，赶快珍藏~,
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