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usdt无需实名交易(www.caibao.it):原创 一碗糯米粉一块南瓜,自己在家做咸香黄金汤圆,咸香鲜味不腻口!

admin 快讯 2021-02-23 06:02:01 105 0

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原题目:一碗糯米粉一块南瓜,自己在家做咸香黄金汤圆,咸香鲜味不腻口!

转眼这2021年的春节假期就要所有过完, 只剩下最后一个主要的日子---元宵节,每年的阴历正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是祝贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。按中国民间的传统,元宵节的夜晚,人们要出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵。 元宵节吃汤圆是我们必不可少的一个主要习俗,汤圆已成为元宵节的应节食物,以是人们又称它为“元宵”。 元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各种果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。由于“汤圆”的名称“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆, 友善幸福, 人们也以此眷念离别的亲人,寄托了对未来生涯的美好愿望。

一、咸香黄金汤圆

主料:红辣椒半个 雪里红30克 肉馅50克 糯米粉150克 南瓜50克

辅料:盐适量 料酒适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 油适量

制作工艺:

咸香黄金汤圆总共有13个步骤:

1、将南瓜切成薄块

2、放入碗中, 加入少量的水, 再微波炉中高火8分钟

3、趁热用勺将南瓜碾成泥

4、分次加入的糯米粉

5、直到和成滑腻的面团

6、肉馅中放入盐,姜末, 葱末, 料酒, 胡椒粉等调味料

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7、顺着统一偏向搅拌上劲备用

8、取成小团南瓜汤糯米粉面团, 将中心放入适量的肉馅

9、搓成小汤圆备用

10、将锅烧热, 放入适量的油, 下入南瓜汤圆翻炒, 直至表皮金黄, 层出备用

11、再在锅中放入少量的油,下入雪里红和红辣椒丁翻炒

12、翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟

13、盛入碗中即可

二、熊猫小贴士

1、南瓜切成薄片,加入少量的水,放入微波炉中高火八分钟,拿出来后趁热用勺碾成泥; 也可以将南瓜蒸熟, 再碾碎

2、加入糯米粉,一点点的加,边加边和,直至和成滑腻的南瓜糯米面团

3、取出小块按压成小圆片, 中心放入调好味的肉馅,再包起来搓成小球; 实在中心的馅料可以根据自己的喜欢换取

4、炒汤圆的时刻,锅和油都要烧热,注重勤翻动或者勤晃动锅,这样汤圆不会连在一起,炒好的汤圆盛出来放在一边备用

5、混适时先炒雪里红和红辣椒丁(主要是调色),煸炒一下后放入刚炒好的汤圆一起翻炒两分钟就可以啦,由于雪里红自己很咸,而汤圆的芯也有味道,因此不用再加盐了

以上就是咸香黄金汤圆的制作工艺,迎接弥补,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与谈论就是动力。

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