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澳洲幸运5(www.a55555.net):营养午餐没有「全蛋」了? 蛋价热门关键字「各种涨」

admin 社会 2022-11-19 18:19:56 24 0

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营养午餐没有「全蛋」了? 蛋价热门关键字「各种涨」。(摄影/季志翔)

蛋价不断上涨,近日传出校园营养午餐将吃不到鸡蛋,对此,中华民国餐盒同业公会理事长陈明信于14日表示,鸡蛋是学生很喜欢的料理,不可能让学生吃不到,但也坦言蛋价飙涨,确实「全蛋」料理几乎取消,只能改搭配当季时蔬入菜的蛋料理,以维持营养午餐每个月都有蛋料理。

配菜成本吃不消 营养午餐见不到「全蛋」料理

台湾蛋价居高不下,在小吃店想点颗卤蛋来吃,有些价格也都上涨到1颗15元,而营养午餐全蛋料理成本,也让团膳业者大喊吃不消,陈明信就解释,若以卤蛋出餐,这项配菜成本就要12元,但目前全台营养午餐一餐平均约40到65元,团膳业者基本上利润不到1成,只能调整烹调方式来因应。

不过他也说明,虽然国内鸡蛋价格受到国际物价波动影响,但相较于今年初的波动,已较为稳定,因此,学校午餐团膳业者在开立蛋料理,每月仍旧开立2至4次,并以搭配时蔬的蛋料理做开立,且营养师也会依照当日营养需求来添加其他蛋白质,例如豆腐等食材,来提供该日蛋白质的摄取。

针对「蛋价」网友都在讨论什么?

进一步透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统,观察「蛋价」近一年热门关键字,可以看到「上涨」、「涨价」、「涨幅」、「调涨」等一词,显示民众相当关注蛋价上涨的资讯,其中也有不少人喊话,希望政府能介入稳定价格。

而营养午餐吃不到全蛋料理新闻曝光后,网友纷纷表示:「早餐店加蛋加十五变成常态了」、「蛋价真的很夸张」、「炒蛋比较好吃捏」、「各种涨,学校营养午餐撑得下去才有鬼」、「有钱补助石斑鱼,没钱补助鸡蛋」。

农委会:近期鸡蛋产销及价格稳定 充分运用

农委会也发新闻稿表示,依据全国学校午餐食材登录资料显示,目前团膳业者依据营养师设计菜单,学校午餐平均每天使用超过40万颗(2,097箱,200颗/箱)鸡蛋,充分运用鸡蛋搭配营养午餐食材,让学童享用多变化的菜肴及营养兼具的午餐。

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并强调学校营养午餐食材已推动三章一Q制度多年,目前学校营养午餐使用之鸡蛋全面符合,政府也给予相对之奖励。另外,团膳业者目前采购三章一Q洗选鲜蛋价格为56至62元/台斤,平均每颗约6元,近期鸡蛋产销及价格稳定,学校营养午餐各地供应并无影响。

分析说明

分析区间:本文分析时间范围为2021年11月17日至2022年11月16日。

资料来源:

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料,以人工智慧作语意分析之工具资料蒐集范围:累积超过30亿笔以上的网路数据库,其内容涵盖新闻媒体、社群平台、讨论区、部落格、地图评论等网站。

研究方法:

系统观测上万个网站频道,包括各大新闻频道、社群平台、讨论区及部落格等,针对讨论『蛋价』相关文本进行分析,调查「热门关键字」(注1)作为本分析依据。

*注2 热门关键字:透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统,萃取网路上的文章与主题共同出现的关键热词;次数越多,字词越大;可用来厘清核心议题与重点人事物。

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